鮮淮山炒豬柳

 

材料 : 鮮淮山, 豬柳, 薑片

做法:

1. 將豬柳肉洗乾淨, 切片加入糖, 油, 生抽, 酒, 生粉, 醃好備用

2. 鮮淮山去皮切條備用 (未煮前要用水浸)

3. 把醃好之豬柳走油至7-8乘熟, 撈起備用

4. 先把薑片起鑊炒香, 再放入鮮淮山炒, 下少許酒, 生抽, 糖, 水再炒至鮮淮山熟, 最後下豬柳炒2分鐘可以起鑊