2011年7月19日 星期二
41個月大總結
我Yan Chu 41 個月大啦
自己挑選的Kitty 蛋糕
總結:
體重 : 35磅
身高 : 97 cm
每月更新 :
1. 今個月無端端發了一埸高燒, 但又沒有其他感冒的病徵, 只有點喉嚨發炎, 吃過抗生素, 燒了足足四天才停下來, 之後第一次全身出敏感紅點, 起初還以為是出疹, 好在吃了幾次敏感藥已經好起來
2. 不知是不是受病情影響, 早陣子脾氣差得驚人, 每天總要哭幾回才罷休, 而且總要趁爸爸媽媽上班時發作, 一哭動輒半小時以上, 弄得婆婆一頭煙!
3. 由於脾氣太差, 媽媽要出手寫便條告知老師幫忙, 果然老師出馬, 效果即現, 最近有很大的進步, 變回可愛Yan Yan Chu
4. 為了鼓勵Yan Chu 持續乖乖, 爸爸媽媽想出用貼紙獎勵的方法, 只要Yan Chu 全日行為良好, 即可換取貼紙一張, 儲齊十個貼紙還會有小禮物, 暫時這方法似乎相當有效
5. 暑假正式開始了, 不知是不是可以睡多一點的原故, Yan Chu 似乎脾氣也好了, 難道平日上學真的太倦, 而影響了心情 ?
2011年7月17日 星期日
什菌冬瓜環
材料 : 冬瓜環一個, 乾什菌, 雲耳, 蝦乾, 蒜頭, 薑片, 蠔油, 清雞湯
做法 :
1. 將冬瓜環去皮去囊, 放在碟上用中小火隔水蒸15-20分鐘至瓜身轉軟 (蒸好後瓜身的多餘之水份可以不要, 或用廚房用紙先吸走多餘之水份)
2. 乾什菌, 雲耳用清水浸一小時以上, 再去除什菌和雲耳硬的部分, 蝦乾則用清水浸15分鐘, 所有材料清洗乾淨備用
3. 燒熱鑊下油, 把薑片蒜頭爆香, 下什菌, 雲耳和蝦乾爆炒一會, 贊酒, 再加入蠔油, 清雞湯, 水, 豉油, 糖調味, 煮約5-10分鐘, 最後用生粉水將汁略收乾
4. 再將煮好之什菌和雲耳淋在冬瓜環上, 再用小火蒸5-8分鐘即可上枱
注意 : 這菜的汁可以多些, 因為冬瓜沒有調味, 主要靠什菌等芡汁取味
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