椰子雞湯

材料: 椰子一個, 雞一隻, 紅棗6-7粒, 薑2片

做法:

1. 將雞去皮洗淨切件, 出水後洗乾淨備用

2. 椰子去殼切成薄件, 椰子水留用

3. 紅棗去核洗淨備用

4. 將椰子水和清水放入湯煲煲至水滾起, 將所有材料加入水中煲2個小時
5. 飲前加入適量鹽調味