材料 : 芋頭半邊, 豬柳, 薑片
做法:
1. 將豬柳肉洗乾淨, 切條加入糖, 油, 生抽, 酒, 生粉, 醃好備用
2. 芋頭去皮去切件備用
3. 把醃好之豬柳走油至7-8乘熟, 撈起備用
4. 先把鑊燒熱下油, 把芋頭件走油至6-7乘熟
5. 把薑片起鑊炒香, 再放入芋頭件回鑊略炒, 下少許酒, 生抽, 糖, 老抽, 水再煮至芋頭件稔 (要加多點水份煮)
6. 最後下豬柳條煮至全熟可以起鑊
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