芒果炒豬柳

材料 : 芒果, 豬柳, 茄汁, 薑片

做法:

1. 將豬柳肉洗乾淨, 切片加入糖, 油, 生抽, 酒, 生粉, 醃好備用

2. 芒果去皮去核切大粒備用

3. 把醃好之豬柳走油至7-8乘熟, 撈起備用

4. 先把薑片起鑊炒香, 再放入豬柳回鑊略炒, 下少許酒, 生抽, 茄汁, 糖, 水再炒至豬柳全熟, 最後下芒果猛火炒2分鐘可以起鑊