馬拉盞炒蟹

 

材料 : 花蟹3隻, 薑片, 蔥段, 洋蔥絲一個, 馬拉盞醬

做法 :

1. 肉蟹去肺洗淨切件備用

2. 先將蟹件沾少許生粉走油備用

3. 燒熱鑊放油, 把薑片, 蔥段, 洋蔥爆香

4. 加入爆蟹一會, 再少許生抽, 糖和馬拉盞醬炒匀, 洒少許酒蓋上鑊蓋再焗3-4分鐘至蟹全熟可以上碟