醬燒茄子

材料 : 黑茄子兩條, 日式燒肉醬料

做法:

1. 將茄子洗淨, 切開邊, 在茄肉內淺淺斜切十字 (小心不要切爛茄子皮)

2. 將平底鑊燒熱下油, 先煎香茄肉部分, 再燒香茄子皮

3. 當茄子表面煎至微濃, 於茄肉上淋上日式燒肉醬料, 使茄子吸收所有醬料即成

(日式燒肉醬料可用日式麵豉醬或鹽代替)