親子西米盞

多謝媽媽網友包包姨姨的指教

今日我Yan Chu終於有機會和媽媽一起做甜品

出來的製成品很不錯呢

材料 : 西米100g, 馬蹄粉50g, 砂糖50g, 清水75g, 紅豆, 油

做法：

1. 西米置深碗內，加入浸過西米面的熱水，加蓋浸焗15分鐘，置篩內沖水以去除黏性，瀝乾候用。  

2. 紅豆加水用小火煲爛, 加適量砂糖搓成豆蓉

3. 馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖拌勻  

3. 撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入適量豆蓉，再蓋上1湯匙西米漿, 用大火蒸約30 mins至西米呈透明狀即成 

4.待西米盞稍凍後用牙籤挑出即可