材料 : 急涷豬皮, 魚蛋, 魷魚, 麵豉醬, 薑片
做法 :
1. 將急涷豬皮, 魷魚洗淨, 用薑片用滾水出水
2. 將薑片起鑊, 放豬皮爆炒, 下酒, 放麵豉醬, 糖, 生抽, 老抽略炒, 放兩碗水中小火炆10分鐘
3. 再放入魷魚和魚蛋再煮10-20 分鐘至汁略收乾即可上碟
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