蠔油煮草菇

材料 : 草菇1斤, 蛋1隻, 薑片, 蒜蓉, 蠔油, 酒

做法 :

1.      將草菇底部污穢批走, 洗淨備用

2.      將鑊燒熱下油, 把蒜蓉, 薑片起鑊, 再放草菇爆炒, 之後贊少許酒, 再加入蠔油, , 糖,  生抽少許調味, 加少許水將草菇煮腍和入味

3.      最後將蛋打入鑊中和草菇拌勻, 作用使汁可以收緊

4.      蛋熟可能上碟