胡椒蝦

楜椒蝦

材料 : 海蝦12兩, 原粒胡椒2-3湯匙, 乾蔥粒2湯匙, 乾辣椒粉1湯匙, 蒜頭粒2湯匙

做法 :

1. 海蝦洗淨備用

2. 先燒熱鑊放油, 把原粒胡椒, 乾蔥粒, 蒜頭粒, 乾辣椒粉爆炒一分鐘左右

3. 加入海蝦, 贊酒, 再用中猛火炒至蝦身轉紅色

4. 加少許生抽, 鹽, 糖, 水2-3湯匙炒匀, 蓋上鑊蓋再焗2-3分鐘至蝦全熟可以上碟