材料 : 牛尾2磅, 紅酒半小支, 紅蘿蔔1隻, 薯仔2隻, 蒜頭, 洋蔥, 薑片
做法:
1. 將牛尾洗乾淨, 用薑片水汆水
2. 洋蔥切大片, 紅蘿蔔, 薯仔滾刀切好備用
3. 先把蒜頭, 洋蔥, 薑片起鍋炒香, 再放牛尾炒, 下少許紅酒, 炒香一會再下水(水要過牛尾面), 生抽, 老抽, 冰糖, 胡椒粉轉小火炆2.5小時
4. 加紅蘿蔔和薯仔再炆１個小時至牛尾軟身入味食得
牛尾---買凍冰凍貨都可?2人食買幾多呀?[版主回覆08/15/2010 09:03:00]係呀, 買冰凍的, 兩個人起碼要3/4磅, 因為有骨, 比較重, 煮完不會好多呀:p
牛尾---買凍冰凍貨都可?2人食買幾多呀?
回覆刪除[版主回覆08/15/2010 09:03:00]係呀, 買冰凍的, 兩個人起碼要3/4磅, 因為有骨, 比較重, 煮完不會好多呀:p