材料 : 苦瓜2個, 蛋3-4隻
做法 :
1. 苦瓜切片用鹽醃5分鐘, 之後沖水和瀝去多餘水份
2. 蛋加入少量鹽打好備用
3. 用少許油炒香苦瓜片至軟身撈起
4. 再用一乾淨鑊燒熱, 加入油, 把軟身的苦瓜片放入蛋液中, 中猛光煎至兩面金黃食得
沒有留言:
張貼留言